できたー！２時間煮込んだポトフは絶品。 野菜の持つ自然な甘みを楽しみ、箸でちぎれるくらい柔らかく煮込んだ牛すね肉をつぶマスタードでいただく。素朴なうまさ。まだたくさんあるー。３日はもつね。 生まれて初めて大根とにんじんの面取りって作業をした…

今夜はポトフ！ つーか今から作ってたらできあがりが夜９時とかじゃん…。 もう既に腹減ってるのに。