秋鮭のムニエル、しめじのソテー、冷や奴、みそ汁、炊きたてご飯。 冷や奴にはおろし生姜、たっぷりの刻みねぎと同じく刻んだ大葉。 鮭は塩こしょうして小麦粉をまぶし、中まで火を通す。 鮭が焼けたら取り出し、同じフライパンにバターを熱してしめじを強火…
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